Antes de empezar a leer esta entrada en el Blog me gustaría indicar que en las siguientes letras mi intención es resumir los últimos estudios realizados sobre el entrenamiento en ayunas ya que se ha convertido en una practica muy habitual en el ámbito deportivo, tanto en deportes de resistencia como en los de fuerza. Se determinarán las posibles adaptaciones fisiológicas, además de desgranar los objetivos perseguidos por los entrenadores que la utilizan y en ningún momento pretende ser una guía de como realizar este tipo de entreno, ya que ante esta decisión deberemos acudir a un profesional cualificado para ello.

¿Qué son los hidratos de carbono?¿Son limitantes en la actividad física?

Los hidratos de carbono (HC) son (a parte de las grasas y aminoacidos) la fuente principal de energía de nuestro organismo. Los HC al ser digeridos son transformados en hidratos de carbono simples (glucosa), que son el sustrato…